ニジマスのガーリックオイル焼き

管理釣り場の主役　「　ニジマス　」
その名の通り、虹のように美しい魚体。
ルアー釣りやえさ釣りで私たちを楽しませてくれます。
「　管理釣り場のルアー釣り　」
あっさりとして癖のない味なので、少し油を使ったような
こってりしたお料理方法向きでしょうか。
今回は管理釣り場で釣ったニジマスをその場でお料理　♪
ニジマスのガーリックオイル焼き のレシピをご紹介します♪

………………

先日、イシグロ静岡中吉田店の釣りガールスタッフ ヨチチとキャシー が 静岡県の藁科川常設マス釣り場 に行ってきましたよ。

綺麗な渓流。自然そのままの川ですが、管理釣り場なんですよね。
ちゃんとニジマスを放流してくれるのでよく釣れます　♪



☆　この時の釣行記は こちら　♪

そして 同行のタックルオフ中吉田店のスタッフ 高倉さん が、その場で釣りたてのニジマスをササッとお料理してくれたそうですよ！
ヨチチとキャシー は彼の作ったニジマス料理で舌鼓
… アウトドアでの料理担当はやはり 男子 なのでしょうか？
この時 も女子はほぼ食べるだけでしたし… (笑)

＜　釣れた場所　＞　静岡県藁科川常設マス釣り場　８月
＜　材　料　＞
・　ニジマス
・　オリーブオイル
・　ガーリックチップ　・　鷹のツメ
・　塩　・　こしょう
・　乾燥バジル　・　乾燥パセリ
・　白ワイン
＜　作り方　＞
１　ニジマスを３枚におろします。
２　ニジマスの切り身に　塩、こしょう、乾燥バジル、乾燥パセリを振りかけてなじませておきます。
３　フライパンを熱し、オリーブオイル、ガーリックチップ、鷹のツメを入れ、弱火で炒めます。
４　香りが出たら、２の切り身をフライパンに入れます。
５　両面をこんがり焼き、おおむね火が通ったら　白ワインをふりかけ、フタをして蒸し焼きにして完成！


「　超美味！　」　だったそうですよ～
ホントに美味しそうですね。

ちなみにフライパン、調味料などの材料は持ち込みです。
バーベキューをした後の炭の上でサッと作ったそうですよ。
そして調味料類は全て１００円均一ショップで購入したとか。
とってもお手軽ですね　♪
これから秋の行楽シーズン、釣り＆バーベキューを楽しむ方も多いと思います。シンプルな塩焼きはもちろん、こちらのレシピもぜひお試し下さい！

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