ニジマスの味噌マヨココット焼き

管理釣り場の主役　「　ニジマス　」
その名の通り、虹のように美しい魚体。
ルアー釣りやえさ釣りで私たちを楽しませてくれます。
「　管理釣り場のルアー釣り　」
あっさりとして癖のない味なので、少し油を使ったような
こってりしたお料理方法向きでしょうか。
ここでは夕食のサイドメニューにもう１品！
ニジマスの味噌マヨココット焼き のレシピをご紹介します♪

(　posted by yukko　）

…………………………

いよいよ夏休みに突入ですね。
夏休み最初の先週の日曜日に
家族で愛知県の つぐ高原グリーンパーク に行ってきましたよ。

☆　この時の釣行記は　こちら　♪

元気なニジマスさんです
ここは釣りそのものは　無料　で、釣った魚を　１７００円/kg　で買い取るシステムです。今回は約１時間釣りをして、塩焼きサイズ８匹ゲット　♪
料金は　１,０２０円　でした。
家族で楽しめてこの金額ならお得じゃありませんか？
興味のある方はぜひチェックして下さいね。
☆　釣り場レポは　こちら　♪

…さて。 最近ニジマス続きで何作ろうか迷ってしまいますが(笑)
今回は昔テレビで見てなんとなく覚えていた
「　味噌マヨソース　」　を使って作ってみました～　

＜　材　料　＞
・　ニジマス
・　塩　・　こしょう
・　粉チーズ　・　青のり
(　味噌マヨソースの材料　)

・　味噌６０ｇ
・　マヨネーズ６０ｇ
・　みりん大さじ３
・　しょうゆ少々
・　たまねぎ１/２個位

＜　作り方　＞
１　ニジマスのうろことぬめりを落として水洗いします。
２　ニジマスの内臓を取り、３枚におろします。
３　ココットの中に入る程度の切り身にします。

味噌マヨソースを作ります。

４　味噌、マヨネーズ、みりん、しょうゆをボールに入れて混ぜ合わせます。


５　４に細かいみじん切りにしたたまねぎを入れて混ぜます。
たまねぎの量はお好みでどうぞ。
私はたっぷり入った方が好きなのでかなりたくさん入れましたが


６　塩、こしょうをふったニジマスの切り身をお皿にのせ、水を少し入れてラップをし、レンジにかけて、蒸し焼きにします。


７　こんな感じにふんわり蒸し焼きに。レンジにかける時間は切り身の大きさにもよるので様子を見ながらやって下さい。


８　ココットに７のニジマスを入れて、５の味噌マヨソースをたっぷりかけ、粉チーズもたっぷりふります。

９　オーブンで表面に焼き色がつく程度に焼きます。

こんがり～　

１０　最後に青のりをふって完成！



味噌マヨソースは白身系のお魚なら何でも合うと思います。ニジマスも意外なくらいふんわり仕上がり、とっても美味しかったですよ。家族にも好評でした。
皆様もぜひお試し下さい　

☆ポチっと応援よろしく☆