メバルのカルパッチョ

近年　「　ロックフィッシュ　」　「　根魚　」という呼び名で人気のメバル。
釣りものの少ない寒い時期でも釣れるので、特に冬季に注目される釣魚です。船釣りでも大きなメバルが釣れますよ。
「　堤防の根魚釣り　」
「　メバルの胴突ミャク釣り　」
「　メバルの電気ウキ釣り　」
ここではメバルのカルパッチョのレシピをご紹介します♪

(　posted by yukko　）

＜　釣れた場所　＞
愛知県　神島沖　船釣り　２月

＜　材料　＞
メバル
つけあわせの野菜　お好みで。
＜　作り方　＞
１　メバルはトゲに注意して　下処理　をします。
２　大名おろしで３枚におろします。身の部分を使います。
頭や骨は唐揚げにしても良いですね。


３　皮をむきます。引っ張れば簡単にとれます。

４　食べやすい大きさに切ります。お刺身よりちょっと小ぶりで。

５　お皿に野菜を盛って、その上にメバルの身を散らします。


６　食べる直前にイタリアンドレッシングをかけて完成！

手作りのカルパッチョドレッシングでも良いですが
簡単に済ますには市販のドレッシングを使っても良いですよ。


今回は　キューピーのイタリアンドレッシングを使用しました★
とっても美味しかったです。

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