メバルのお刺身

近年　「　ロックフィッシュ　」　「　根魚　」という呼び名で人気のメバル。
釣りものの少ない寒い時期でも釣れるので、特に冬季に注目される釣魚です。船釣りでも大きなメバルが釣れますよ。
「　堤防の根魚釣り　」
「　メバルの胴突ミャク釣り　」
「　メバルの電気ウキ釣り　」
ここではメバルのお刺身のレシピをご紹介します♪

(　posted by yukko　）

＜　釣れた場所　＞
愛知県　神島沖　船釣り　２月

＜　材料　＞
メバル
つけあわせの野菜　お好みで。
＜　作り方　＞
１　メバルはトゲに注意して　下処理　をします。
２　大名おろしで３枚におろします。身の部分を使います。
頭や骨は唐揚げにしても良いですね。


３　皮をむきます。引っ張れば簡単にとれます。

４　食べやすい大きさに切ります。


５　お皿に刺身と野菜を盛りつけて　完成！

メバルは甘みがあってとっても美味しいお刺身になります！
大きめのメバルが釣れたらぜひお刺身で味わってください♪

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