2011年03月11日
メバルのカルパッチョ

近年 「 ロックフィッシュ 」 「 根魚 」という呼び名で人気のメバル。
釣りものの少ない寒い時期でも釣れるので、特に冬季に注目される釣魚です。船釣りでも大きなメバルが釣れますよ。
「 堤防の根魚釣り 」
「 メバルの胴突ミャク釣り 」
「 メバルの電気ウキ釣り 」
ここではメバルのカルパッチョのレシピをご紹介します♪
( posted by yukko )
< 釣れた場所 >
愛知県 神島沖 船釣り 2月

< 材料 >
メバル
つけあわせの野菜 お好みで。
< 作り方 >
1 メバルはトゲに注意して 下処理 をします。
2 大名おろしで3枚におろします。身の部分を使います。
頭や骨は唐揚げにしても良いですね。

3 皮をむきます。引っ張れば簡単にとれます。
4 食べやすい大きさに切ります。お刺身よりちょっと小ぶりで。
5 お皿に野菜を盛って、その上にメバルの身を散らします。

6 食べる直前にイタリアンドレッシングをかけて完成!
手作りのカルパッチョドレッシングでも良いですが
簡単に済ますには市販のドレッシングを使っても良いですよ。

今回は キューピーのイタリアンドレッシングを使用しました★
とっても美味しかったです。
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愛知県 神島沖 船釣り 2月

< 材料 >
メバル
つけあわせの野菜 お好みで。
< 作り方 >
1 メバルはトゲに注意して 下処理 をします。
2 大名おろしで3枚におろします。身の部分を使います。
頭や骨は唐揚げにしても良いですね。

3 皮をむきます。引っ張れば簡単にとれます。
4 食べやすい大きさに切ります。お刺身よりちょっと小ぶりで。
5 お皿に野菜を盛って、その上にメバルの身を散らします。

6 食べる直前にイタリアンドレッシングをかけて完成!
手作りのカルパッチョドレッシングでも良いですが
簡単に済ますには市販のドレッシングを使っても良いですよ。

今回は キューピーのイタリアンドレッシングを使用しました★
とっても美味しかったです。
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at 14:29
│メバル