Anglers Fish recipe♪:ニジマスの塩焼き

› Anglers Fish recipe♪ › ニジマス › ニジマスの塩焼き

2011年03月31日

ニジマスの塩焼き

管理釣り場の主役　「　ニジマス　」
その名の通り、虹のように美しい魚体。
ルアー釣りやえさ釣りで私たちを楽しませてくれます。
「　管理釣り場のルアー釣り　」
あっさりとして癖のない味なので、少し油を使ったような
こってりしたお料理方法向きでしょうか。
ここでは ニジマスの塩焼き のレシピをご紹介します♪

(　posted by yukko　）

・・・・・・・・・・・
＜　釣れた場所　＞　静岡県磐田市の管理釣り場　「　しまごん　」　さん　２月
このニジマスは　女性限定の釣りサークル
レディースフィッシングクラブチェリーのオフ会で釣ったニジマスです。
かなりの大物でしたよ。

釣りガールパワー炸裂　♪
ニジマスの塩焼き

＜　材　料　＞
ニジマスの切り身
塩

＜　作り方　＞
１　ニジマスを大名おろしで３枚におろします。
２　切り身の表裏にかるく塩をふり、冷蔵庫で１０分程度置きます。
３　出てきた水分をキッチンペーパーでしっかりふきとります。
４　再び塩を表裏にふります。
５　グリルか網で両面を焼きます。

６　お皿に盛り付けて完成！
ニジマスの塩焼き

今回のニジマスは大きかったので切り身にしましたが、
グリルに入る程度の小型のニジマスなら
内臓を出して、丸のまま塩焼きにしても美味しく頂けますよ。
ぜひお試し下さい。

☆ポチっと応援よろしく☆