マダイのとろろ昆布じめ

マダイといえば、言わずと知れた高級魚。
尾頭付きはお祝い事には欠かせない縁起の良いお魚ですね。
上品な白身で、和、洋、イタリアン、中華…
どんなジャンルのお料理でも美味しくいただけます。
尾頭付きなんてそう食卓に上がるものではありませんが
沖釣りに行けば大きなマダイが何匹も！なんてことも。
ここでは マダイのとろろ昆布締め のレシピをご紹介します　♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


９月です。
まだまだ残暑厳しいですがいよいよ秋です

秋といえば沖でのマダイ釣りが
より一層盛んになる時期でもありますね～

皆様いっぱい釣ってきてくれるかな


実は本日　２０１６年９月１日（木）、
イシグロ焼津店が
リニューアルオープン致しました


人気のルアーメーカーさんの　ＤＵＯコーナー　に興味津々・・・


そしてマダイ釣りで今、人気沸騰中のタイラバ用品の
品揃えをさらにパワーアップしちゃったようですよ

これは見逃せませんね

新しくなったイシグロ焼津店にぜひお越し下さいませ
リニューアルの詳細は　こちらのページ　をご覧ください


という事で～（）
タイラバ繋がりの　マダイのレシピ　をご紹介します

今回も　イシグロ掛川店　のスタッフさんのご提供です！
いつもありがとうございます



「　マダイのとろろ昆布じめ　」

なぬとろろ昆布で締めるんですか
普通の昆布じめならよく聞きますが・・・
どんな仕上がりになるのでしょうか？楽しみですね！


【　マダイのとろろ昆布じめ　】

①　切り身にしたマダイの下にとろろ昆布を敷きます。


②　とろろ昆布でマダイの切り身を包みます。


③　ピチッとシートでマダイを締めて、出来上がり！！



ちょっと待って！ちょっと待って！（笑）
最後に秘密兵器登場！　「　ピチット一夜干しシート　」　です


このブログでは度々登場してます
簡単に干物が作れるアイテムなんですよ～！

今回はマダイを締めるために使用！
ギュギュっと旨みが凝縮しちゃいますよ～
「　ピチット一夜干しシート　」　は
イシグロ各店舗にて取り扱い中 です♪



美味しそうにできあがりましたね～
とろろ昆布も一緒に召し上がれ

・・・とろろ昆布のふわふわがマダイにまとわりついて
ちょっと可愛いらしい雰囲気にもなりましたね（笑）

この方法はいろんなお魚にも応用できそう！
皆様もぜひ作って下さい


秋は釣りのトップシーズン
皆様じゃんじゃん釣りに行って
美味しいお魚いっぱい食べましょうね～




☆ポチっと応援よろしく☆