アサリの白ワイン蒸し

最近 人気急上昇のレジャー 「 潮干狩り 」
夢中になって掘って掘って、アサリをザクザク ♪
大人も子供も思い存分楽しめますね。
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ここでは　アサリの白ワイン蒸し　のレシピをご紹介します。

＜　材料　＞
アサリ
ニンニク　１かけ
白ワイン　２００ｍｌ
バター　１かけ
パセリ　少々
塩こしょう　少々
水　１/２カップ
オリーブ油　大さじ１
＜　作り方　＞
１　砂抜きしたアサリを水道水でよく洗う。
２　フライパンにオリーブ油を入れ、
みじん切りにしたにんにくを焦げないように炒める。
３　アサリをフライパンに重ならないように入れる。
４　白ワインを入れ、フタをする。３０秒ほど待ってアルコールを飛ばす。
５　アサリの口が開いたら、水を入れ、塩こしょう、バターで味を調える。
６　お皿に盛り付け、みじん切りにしたパセリを散らして完成。

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