Anglers Fish recipe♪

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今日は　レディースフィッシングクラブチェリー　の
オフ会に参加してきました～

場所は渚園キャンプ場の浜名湖湖岸　です。

◎　４月１５日チェリーオフ会の報告記事は　こちら　♪

あまりたくさんは採れませんでしたが、
なんとかアサリさんをゲットできましたよ

砂抜き中のアサリさんたち。ノビテマス（笑）

◎　上手なアサリの持ち帰り方、砂抜き方法は　コチラ　♪
◎　これまでにご紹介したアサリのお料理レシピは　コチラ　♪

今回はちょうど美味しそうなズッキーニがあったので、
アサリと合わせて　野菜たっぷりのバター蒸しを作りました
＜　材　料　＞

・　アサリ　（　砂抜きしたもの　）
・　オリーブオイル　・　バター　・　酒　（　または白ワイン　）
・　黒胡椒　・　にんにくパウダー
・　お好みの野菜
（　今回は　ズッキーニ、アスパラガス、パプリカ（黄）、ミニトマト　）

＜　作り方　＞
１　野菜はそれぞれ適宜、切ります。


２　熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、
ズッキーニを両面焼き、アスパラも入れて焼いていきます。


３　続いてパプリカを入れて軽く炒めた後、
バターをひとかけ落とし、全体にとかし絡めます。


４　焼いた野菜をいったん取り出しておきます。


５　アサリは流水でアサリどうしをこすり合わせて
しっかり洗って殻の汚れを落とし、水切りします。


６　先ほどのフライパンにバターをひとかけ溶かし、アサリを入れます。


７　少量の酒　（　または白ワイン　）　を振り入れ、
フライパンにフタをして　貝が開くまで蒸します。

アサリが開きました。


８　そこに先に焼いて取り出しておいた野菜をフライパンに戻し合わせ、黒胡椒とガーリックパウダーを振ります。


９　ミニトマトも入れ、再びフタをして少し蒸し焼きにし、
ミニトマトが少ししんなりしたら完成です！


彩り鮮やか　良い香り

塩味はアサリから十分に出ますので、塩は不要です。
シンプルな味つけですが、アサリとバターの旨みで
お野菜もとっても美味しく頂けますよ


ぜひお試しください！

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