Anglers Fish recipe♪

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またまたヒラメ釣果情報～
１２月１２日 愛知県師崎港の 「 明神丸 」 さん利用
イシグロ名東引山店 のスタッフが釣った
伊良湖沖 での ヒラメさんです！

大きい～～
なんか迫力ありすぎて びっくりしてしまいますね。
漁師さんじゃなくてもこんなサイズが釣れちゃうんですね～


ちなみにこの時の最終釣果は
２人でヒラメ１１枚、マゴチ１匹、ワラサ１匹だったそうです。
これからは大型が出やすくなるので
ハリスは太め用意していくと良いそうですよ

さてさて～　前回に引き続き、
イシグロ浜松高林店 の釣りガールスタッフの まっちゃん が
作ってくれたヒラメのお料理をご紹介しますね

今回は 「 ヒラメのカルパッチョ風サラダ 」 です
ちょっとお洒落な大人の一品 ♪　それではどうぞ！

＜　材　料　＞
・　ヒラメの刺身　…　適量　・　ベビーリーフ　…　１袋
・　オリーブオイル　・　バルサミコ酢　・　クレージーソルト
・　塩　・　こしょう

＜　作り方　＞
１　ヒラメの刺身 （ 薄切り ） をバットに並べ、オリーブオイル、塩、こしょうをかけて馴染ませます。
２　オリーブオイル、バルサミコ酢、クレージーソルトをボウルで混ぜて、ドレッシングを作ります。
３　ベビーリーフを水洗いし、水気を切っておきます。
４　お皿にベビーリーフを盛り、その上に１のヒラメの刺身を盛ります。
５　食べる直前に２のドレッシングをかけて　完成！


前回ご紹介した ヒラメのソテーバジルソース と一緒に ♪
とっても素敵なディナーが出来上がりました


バルサミコ酢の効いたドレッシングに
上品なヒラメの身が良く合います とってもおいしそう！
ドレッシングは市販のイタリアン系のものでもOKだそうです。
皆さまもぜひ、お試しください！


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