Anglers Fish recipe♪

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＜　釣れた場所　＞
金洲周辺　沖釣り　４月

いよいよ金洲解禁です！
イシグロ浜松高林店のスタッフが先日 早速船に乗って釣ってきました！
そして早速 釣りガールスタッフの キョーコさん がお料理してくれましたよ ♪

＜　材　料　＞
・　カンパチの切り身　…　２切
・　塩　…　適宜
・　こしょう　…　適宜
・　酒　…　適宜
・　小麦粉　…　適宜
・　オリーブ油　…　大さじ１
・　にんにく　…　１かけ
・　ソースの材料
パプリカ、ピーマン、トマト、新たまねぎのみじん切り　各小さじ１
コンソメ　…　小さじ１/４
塩、砂糖　…　ひとつまみ
こしょう　…　少々
　
１　カンパチの切り身に塩、こしょう、酒を振り、小麦粉をまぶします。
２　フライパンにオリーブ油を熱し、つぶしたニンニクを入れ、香りが立ったらニンニクを取り出します。
３　中火で１のカンパチを両面こんがり焼いていきます。
４　ソースの材料をボウルで混ぜ合わせておきます。
５　焼きあがったカンパチをお皿に盛り付けます。
６　先ほど取り出したニンニクをみじん切りにし、フライパンに残った油と一緒に４に混ぜ入れます。
７　盛り付けたカンパチに６のソースをかけて、完成！

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