Anglers Fish recipe♪:スルメイカのお刺身

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2011年03月11日

スルメイカのお刺身

スルメイカのお刺身

沖釣りで釣れるスルメイカ。
沖漬け、沖干しなどはスルメイカの醍醐味！
一度は味わってみたい食べ方ですね。
でも、新鮮なスルメイカはやっぱりこれ！
ここでは スルメイカのお刺身 のレシピをご紹介します♪

■　イシグロ浜松高林店　発信♪

＜　釣れた場所　＞
新居沖　沖釣り　スルメイカ　６月
＜　材料　＞
スルメイカ
ワサビ　…　適量
＜　作り方　＞
１　スルメイカのワタ、足、耳を取り、皮をむく。
２　スルメイカの身を縦半分に切り、飾り包丁を入れる。
３　短冊に切って、お皿に盛り付け、ワサビを添えて完成。
※　残ったワタは塩辛やワタ焼きに。足や耳は煮物などに。

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at 16:00 │スルメイカ

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