2011年02月02日
アサリの白ワイン蒸し
最近 人気急上昇のレジャー 「 潮干狩り 」
夢中になって掘って掘って、アサリをザクザク ♪
大人も子供も思い存分楽しめますね。
○ 愛知 / 静岡 の潮干狩り場はこちらでチェック ♪
ここでは アサリの白ワイン蒸し のレシピをご紹介します。
■ イシグロ浜松高林店 発信♪
＜ 材料 ＞
アサリ
ニンニク １かけ
白ワイン ２００ｍｌ
バター １かけ
パセリ 少々
塩こしょう 少々
水 １/２カップ
オリーブ油 大さじ１
＜ 作り方 ＞
１ 砂抜きしたアサリを水道水でよく洗う。
２ フライパンにオリーブ油を入れ、
みじん切りにしたにんにくを焦げないように炒める。
３ アサリをフライパンに重ならないように入れる。
４ 白ワインを入れ、フタをする。３０秒ほど待ってアルコールを飛ばす。
５ アサリの口が開いたら、水を入れ、塩こしょう、バターで味を調える。
６ お皿に盛り付け、みじん切りにしたパセリを散らして完成。
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アサリ
ニンニク １かけ
白ワイン ２００ｍｌ
バター １かけ
パセリ 少々
塩こしょう 少々
水 １/２カップ
オリーブ油 大さじ１
＜ 作り方 ＞
１ 砂抜きしたアサリを水道水でよく洗う。
２ フライパンにオリーブ油を入れ、
みじん切りにしたにんにくを焦げないように炒める。
３ アサリをフライパンに重ならないように入れる。
４ 白ワインを入れ、フタをする。３０秒ほど待ってアルコールを飛ばす。
５ アサリの口が開いたら、水を入れ、塩こしょう、バターで味を調える。
６ お皿に盛り付け、みじん切りにしたパセリを散らして完成。
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at 16:09
│アサリ
