サバの香味焼き

サバといえばスーパーでもおなじみの美味しい大衆魚。
釣りの世界では 堤防のサビキ釣り でファミリーに人気の対象魚ですね。回遊魚なので、群に当たると仕掛けに鈴なりサバフィーバー！なんてことも ♪
最近では堤防や浜からルアーを使ったゲームフィッシングの対象魚としても注目をあびています。沖釣りではプリップリの大型のサバをゲットできますよ。
ここでは サバの香味焼き のレシピをご紹介します♪

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いよいよファミリーフィッシングのシーズン到来です！
上の画像は イシグロ掛川店 のスタッフたちが２０１０年の６月に
御前崎港で サビキ釣り を楽しんだ時の様子です。
サバが５０匹以上釣れたそうですよ ♪今年もそろそろ釣れるかな！？

☆　御前崎港でサバのサビキ釣りをやってみたい方はコチラ！

今回のレシピはイシグロ掛川店のパートさんが提供してくれました！

＜　材料　＞
・　サバ（３枚おろし）
・　しょうが
・　にんにく
・　片栗粉か小麦粉
・　カレー粉少々♪

＜　作り方　＞
１　３枚におろしたサバを一口サイズに切ります。
２　しょうゆ・調理酒にしょうが・にんにくを混ぜ、タレを作ります。
３　タレに漬け込むこと数分･･･
４　３に小麦粉に少量の粉末化したカレー粉を混ぜたものをふります。
５　油で揚げれば竜田揚げ（片栗粉にして）、ムニエルのように多め大目の油で焼いてもOK～ ♪
６　カレー風味の 『 サバの香味焼き 』 の完成～ ♪

カレー粉は香りつけくらいでOK　♪あまり多いとちょっとくどくなるとのこと。
ご飯とも良くあいそうですね！ぜひお試し下さい。

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