カンパチのヅケ

カンパチといえばブリと並んで沖釣りの人気の対象魚。
その引きの強さは、一度味わうと忘れられないほどの魅力があります。
非常にダイナミックで面白い釣りですね。
ここでは カンパチのヅケ のレシピをご紹介します♪

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＜　釣れた場所　＞
金洲周辺　沖釣り　４月

いよいよ金洲解禁です！
イシグロ浜松高林店のスタッフが先日 早速船に乗って釣ってきました！
そして早速 釣りガールスタッフの キョーコさん がお料理してくれましたよ ♪

＜　材　料　＞
・　カンパチ　…　６～７切れ
・　新たまねぎ　…　１/４個
・　生卵の黄身　…　１個
・　漬けダレの材料　…　しょうゆ、みりん、すりゴマ、お酒　各大さじ1

＜　作り方　＞
１　漬けダレの材料を混ぜ、その中にカンパチをいれて３０分位置く。
２　新たまねぎをスライスして、水にさらしてしぼり、お皿にのせる。

３　１のカンパチを新たまねぎの上に並べてのせて、卵の黄身をのせて完成！


お好みで柚子胡椒を添えても美味しいですよ。
ぜひお試し下さい　♪

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