Anglers Fish recipe♪ へようこそ
ここは 釣具のイシグロの店舗スタッフが発信する 「 釣魚料理レシピ集 」 です。
魚釣りが大好き！＆魚を食べるの大好き！なイシグロスタッフですが、
お料理のプロではありません。
調味料、材料などの分量は釣った魚の量にもよるので、
表記してない場合もありますがその辺りは柔軟に…
貴方自身の釣魚のオリジナル料理の参考にして頂ければ嬉しく思います。
楽しく釣って、美味しく食べて フィッシングライフをエンジョイしましょう。
・ 魚の締め方 / 持ち帰り方 「 小さい魚 」「 中～大型魚 」
・ 魚の締め方 / 持ち帰り方 「 青物の魚 」「 イカ 」
・ 魚の締め方 / 持ち帰り方 「 タコ 」
・ アサリの持ち帰り方 砂抜き方法
・ 豆アジのさばき方 ・ 豆サバのさばき方 ・ ハゼのさばき方
・ メゴチのさばき方 ・ シロギスのさばき方 ・ アイナメのさばき方
・ アサリのむき身の作り方 ・ 手長エビの下処理方法
・ メバルのさばき方（煮物用） ・ メバルのさばき方（刺身用）
・ カマスのさばき方 ・ セイゴのさばき方 ・ スズキ（シーバス）のさばき方
・ ヒラメのさばき方 ・ カワハギのさばき方 ・ タチウオのさばき方
・ ソウダガツオのさばき方 ・ エソのさばき方
・ アコウダイのさばき方 ・ ホウボウのさばき方
・ スルメイカのさばき方 ・ ウナギのさばき方 ・ アナゴのさばき方
2011年02月11日
カワハギの肝和え丼
＜ 釣れた場所 ＞
相良沖 沖釣りのカワハギ １１月
＜ 材料 ＞
カワハギ … ２枚
すし酢 … 米１合に対し３０ｍｌ
白ゴマ … 少々
刻みのり … 適量
青しそ … ４枚
わけぎ … 少々
わさび
醤油
＜ 作り方 ＞
１ 少し固めに炊いたご飯にすし酢をあわせる。
２ カワハギの肝和えを作る。 ※ 肝和えの作り方は左のリンク先参照。
３ 酢飯が冷めたら白ゴマを混ぜる。
４ ３をどんぶりに盛り、刻みのり、刻んだ青しそをまぶす。
５ 肝和えをのせ、その上に刻んだわけぎをのせる。
６ わさび醤油をそえて完成。
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相良沖 沖釣りのカワハギ １１月
＜ 材料 ＞
カワハギ … ２枚
すし酢 … 米１合に対し３０ｍｌ
白ゴマ … 少々
刻みのり … 適量
青しそ … ４枚
わけぎ … 少々
わさび
醤油
＜ 作り方 ＞
１ 少し固めに炊いたご飯にすし酢をあわせる。
２ カワハギの肝和えを作る。 ※ 肝和えの作り方は左のリンク先参照。
３ 酢飯が冷めたら白ゴマを混ぜる。
４ ３をどんぶりに盛り、刻みのり、刻んだ青しそをまぶす。
５ 肝和えをのせ、その上に刻んだわけぎをのせる。
６ わさび醤油をそえて完成。
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│カワハギ
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同じ料理でも作り方、レシピは人それぞれ。あなた好みの味、調理法がみつかるように、できるだけ多くの情報を集めてみました。
カワハギ【みんなの料理レシピ】at 2011年07月04日 15:31
